【慧聪食品工业网】中国花椒之乡汉源花椒历史悠久，自唐代就被列为贡品，故名“贡椒”。目前，全县花椒种植面积达8.5万亩，年产鲜花椒750万公斤。特别是在清溪、宜东、三交等乡镇，花椒已经是农民的重要经济来源。又到花椒成熟的时节，在汉源县的三交、宜东等花椒主产乡镇，椒农们挎着篮子忙采摘，同时不忘烘干储藏。

建设烘干厂汉源花椒储存不再难

过去，汉源本地的花椒加工企业受短时间内资金、加工能力、储存能力等因素影响，收购量有限，总有部分鲜花椒囤积下来，甚至因不能及时晒干而发霉变质，只能算成“损耗”；但今年8月，县上修建的花椒烘干房陆续投用，能及时解决鲜花椒的处理和储存问题，他也可以理直气壮地将所有采摘下来的鲜花椒都算成“收入”。

这是当地为椒农解困分忧的创新举措。为了缓解汉源花椒集中上市，造成市场供销不均衡而引起的鲜花椒囤积和储藏难，汉源县由县财政补贴，在宜东、三交、梨园、清溪等花椒主产乡镇建设花椒烘干房11座。

中国食品机械设备网看到，这些花椒烘干房大小规格一样，长5.5米，宽2.2米，高1.4米，单座日处理鲜花椒6000公斤。烘干机由电脑板控制，智能化比较高，自动控温系统可自动控制烘干室的温度，花椒即将烘干时可自动提醒。“宜东镇每年花椒产量有400万公斤。”该镇党委副书记王宏说，这些烘干房为椒农规避了损耗，加上鲜花椒价格每公斤比去年上涨4元，“仅此一项，为全镇椒农增加收入1000多万元。”

同样受益的还有当地的花椒加工企业。正和工人筛选干花椒的汉源康源调味食品厂厂长余海，也对宜东镇新投用的两个花椒烘干房赞不绝口，“鲜花椒都处理好了，现在我平均每天要收1.75万公斤，再也不为储存鲜花椒着急。”

烘干机市场前景乐观

烘干机是洗涤机械中的一种，一般在水洗脱水之后，用来除去服装和其他纺织品中的水分，主要用于选矿、建材、冶金、化工等部门烘干一定湿度或粒度的物料。目前，我国转筒烘干机主要出口产品是振动烘干设备，真空烘干设备，中小型粮食、食品及农林土特产品烘干设备，年出口量超过几百台，出口的主要地区是东南亚及其他发展中国家，并已经打开欧美市场的大门。

据了解，烘干机在东北，几乎每一家粮食购销企业在经营过程中都离不开烘干设备，因为南方用粮企业对粮食品质要求很高，玉米又是一个潮湿后很容易发生霉变的品种，所以入库前都要进行烘干处理。

购机补贴送“东风”除了市场存在刚性需求，国家的相关政策也促进了烘干机产业的快速发展。根据南方各省政府机构发布的有关加快粮食烘干速度的文件，在未来3年内要加大烘干设备的规模，形成大面积的烘干效果。此外，国家将粮食烘干机械纳入购机补贴目录。尤其是浙江、安徽、江苏等地的农机管理部门，根据农民需要，因地制宜，积极运用购机补贴、作业补贴等政策杠杆，给烘干机的发展创造了一系列利好条件。

烘干机未来几年的发展建议

目前，我国的烘干机生产厂家较为集中，竞争异常激烈。行业中从事干燥设备开发的企业较少，新产品的完善以及新产品的推出主要靠相互模仿。因此，要在行业内实现新的突破，需要在两个方面多做工作：

随着经济全球化进程的加快，更多的跨国公司将把目标转移到中国市场。日益激烈的竞争要求我们的企业必须通过技术进步、吸收国外先进技术、自主创新来提升产品品质。产品发展的思路要在设备的大型化、控制的自动化程度、设备表面处理质量、耐腐蚀材料的选用上下功夫，开发多功能组合机，促使产品的生命周期不断延长。行业协会要多组织企业参加国际间技术交流，吸收最新技术成果，加速提高全行业技术水平。

另外，布草烘干，我国烘干机生产企业的创新能力较低，能够推出自主知识产权的新技术、新产品的企业寥寥无几，这是我国干燥技术发展缓慢的重要原因。目前，我国有几十所高校、科研单位从事干燥技术的开发研究，分布在我国的东西南北，但大部分知识成果没有有效地转化为现实生产力。企业要成为技术创新的主体，应直接与这些高校和科研单位以多种形式联合，使资源得到合理的配置与利用，有效地培育和发展企业的创新能力。